■20241211（水曜日：晴れ）
■昨日はフィットクラブへ行くつもりでしたが、疲れが溜まっていたのか止めました。その時間を利用して、バナナケーキを作りました。Sunが友人からいただいたリンゴがあり、大きめなので毎朝二人で半分ずつ食べてはいるのですが、それだけではもったいないので、何とかレパートリーを増やそうというわけです。
いつものバナナケーキに、サイコロ状に刻んだリンゴを入れて、炊飯器に掛けました。結果から言えば、美味しいのですが中心部が、まだ固まりきれていない、という仕上がりです。
リンゴケーキのレシピを見てみると、砂糖をかなり使うものがほとんどです。砂糖は極力使いたくないので工夫のしどころです。蜂蜜を代わりに使用したり、何とか手軽に美味しいリンゴケーキに辿り着きたいと思っています。
■さて今朝の写真は、埼玉県川口市の駅前にある総合文化センターです。とても立派な建物です。現在、大規模改修中とのことです。そのためでしょうか、催し物が少なくて驚きました。市民のために様々に利用されているのでしょうが、ホームページでは、ちょっと分かりにくいのが残念でした。
これだけの規模の箱物を維持するのは大変そうです。相当の規模の自治体でないと無理です。東京を羨ましく思うのは、舞台とか演劇とか講演会とか、そうしたものを身近に容易に楽しむことができる点です。
地方ですと県庁所在地が、それに相当するのでしょうが、いかんせん人口規模に違いがありすぎるので、主催団体にとっては経済的にも開催は困難です。
人混みが苦手な自分にとっては、地方での生活は性に合っているのですが、これからますます格差が拡大しそうです。