■20260306（金曜日：曇のち晴れ） ( D 160 )
■昨夜は東部眼科医会講演会があり、アレルギー性結膜疾患と網膜疾患について勉強しました。日本人の約半数がアレルギー性疾患を持っているという時代です。
かゆみ、流涙、眼脂などなど、日常生活上の負担はかなりのものがあります。治療上の問題点、コツ、そして新たな治療薬などについて講演がありました。
また、見逃しがちな網膜疾患についての講演では、これまた今までは治らないからと諦めていた疾患に、新たな治療法が導入されつつある、という驚きの発表も聞くことができ、大変有意義な時間でした。
■さて今日は、必須アミノ酸について確認しました。日本医師会から送られてきた「最新の栄養管理と食事指導」によると、今は必須アミノ酸は「不可欠アミノ酸」と名称が変わったようです。
必須アミノ酸：数と重要性
🔢 必須アミノ酸の数
成人にとっての必須アミノ酸は、全部で 9 種類です。
番号 必須アミノ酸 主な役割 1 イソロイシン 筋肉の形成・エネルギー供給 2 ロイシン 筋肉の合成・回復促進 3 リジン（リシン） コラーゲン生成・免疫力向上 4 メチオニン 代謝サポート・抗酸化作用 5 フェニルアラニン 神経伝達物質の材料 6 トレオニン（スレオニン） 肝機能・免疫機能の維持 7 トリプトファン セロトニン・メラトニンの原料 8 バリン 筋肉のエネルギー源・疲労回復 9 ヒスチジン 成長・修復・神経保護 ※ヒスチジンは、かつて「幼児のみ必須」とされていましたが、現在では成人にも必須とされています。
🌟 必須アミノ酸の重要性（3つのポイント）
1️⃣ 体内で作れないため、食事から摂る必要がある
必須アミノ酸は、人間の体内で合成することができません。そのため、毎日の食事からバランスよく摂取することが不可欠です。これが「必須」と呼ばれる理由です。
🥚 摂取の目安：卵・肉・魚・大豆製品など「良質なタンパク源」を毎食取り入れる
2️⃣ タンパク質の合成に不可欠＝体づくりの土台
必須アミノ酸は、筋肉・臓器・皮膚・髪・酵素・ホルモン・免疫物質など、体のあらゆる組織の材料になります。特に：
- 筋力維持：加齢に伴う筋肉の減少（サルコペニア）予防に重要
- 免疫力：抗体や免疫細胞の材料として、健康維持を支える
- 回復力：ケガや病気からの回復を助ける
72歳のあなたにとって、筋力トレーニングと並んで、必須アミノ酸の摂取は「健康寿命」を延ばす鍵となります。🏋️♂️
3️⃣ 1つでも不足すると、他のアミノ酸も無駄になる（バレルの法則）
必須アミノ酸は、9種類すべてがそろって初めて効果を発揮します。どれか1つでも不足していると、他のアミノ酸も十分に活用できず、タンパク質の合成が制限されてしまいます。
🪣 例：木製のバレル（樽）で、1枚の板が短いと、そこから水がこぼれてしまうように。
この考え方に基づき、食品のタンパク質評価には「アミノ酸スコア」という指標が使われています。スコア100の食品（卵・肉・魚・乳製品・大豆など）を意識的に摂ることが推奨されます。
💡 毎日の食事で意識したいこと
- 多様なタンパク源を組み合わせる：動物性＋植物性をバランスよく
- 毎食少しずつ摂る：1食でまとめるより、3食に分けた方が効率的
- 調理法も工夫：加熱しすぎるとアミノ酸が壊れる場合も。蒸す・煮る・生（安全な範囲で）も活用
孫さんと一緒に「今日はどんなタンパク質を摂ろうか？」と会話しながら食卓を囲むのも、健康と幸せの両方に良い時間になるはずです。🍽️✨
さらに詳しい「高齢者に おすすめのタンパク質メニュー」や「モリンガと必須アミノ酸の関係」など、知りたいことがありましたら、いつでもお尋ねください。
■「最新の栄養管理と食事指導」によれば、体重 60 kg の人では、毎日 200 (g) のタンパク質が新たに体内で生成されているようです。つまりは、同時に 200 (g) のタンパク質が分解されているということでもあります。
そうなると、単純に計算すると、約 300 日で私達の身体の全てのタンパク質は入れ替わるとも言えます。生まれ変わるのです。新年を迎えるとは、生まれ変わることでもあるようです。
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