■20211121（日曜日：曇のち雨）
■今日は、新沼津カントリークラブの霜月杯月例でした。競技委員としてお手伝いをしました。雨が心配だったのですが、幸い予報通り、3時までは雨が降ることはありませんでした。時折、青空も覗き、日差しがあれば暖かな日和でした。
今日はイン9組、アウトも9組、合計64名の方が参加してくださいました。ショートコースでは少し待たされたようです。天候が何とか、もってくれたのが一番の幸いでした。
■ネットのニュースによれば、代替肉ビジネスが軌道に乗りつつあるようです。大豆などの植物由来タンパク質から作る代替肉もありますし、あるいは動物から取った細胞を培養して食肉を作る、培養肉の技術も進んできているようです。
家畜を飼育することで発生する環境や気候への負担が、無視できなくなってきているのです。
あるいは、アメリカで行われてるような、工業的な牛肉生産方法が、動物愛護の面から見ても問題がある、という意見が増えてきています。
今のところ、こうした培養肉のコストは、まだまだ高いようですが、いずれ技術が進めば、工業的な畜産手法によって発生する問題を解決しながら、牛肉需要を満たす新しい方法を、提供することができるかもしれないのです。
あと5年もすれば、私達の食生活も大きく変わるかもしれません。
今夜は胃の調子も悪くなく、食事を完食できました。